昨日の夕飯に、むかし母が時々行ってたと言う、焼き鳥屋さんの
メニューが一品ありました。
鳥のささみの上にマヨネーズと明太子がのっかっていました。
作り方は簡単！
ちょっと贅沢ですが、ささみはお酒でゆがきます☆
かたくなりすぎないようほどよ～くゆがいて、マヨネーズをかけ、
明太子をたっぷりとのせるだけです。簡単でしょ！！
マヨネーズと明太子好きの私にとっては、たまらない一品でした。
梅酒をお湯割にして・・ちょっといいかも・・・

７・８年前に体調をくずしてからあまりお酒が飲めなくなり、
飲む機会も少なくなった母が、
梅酒をちょっとづつのみながら昔のようにお酒がのめたらなぁ～
とちょっぴり寂しそうでした。。。