イカの塩辛対決で、母の不動の地位が確定したのですが、彼女の飽くなき探究心はとどまる事をしらず
。。。。。。
新しい手法をまた編み出しました。

それは、時間差イカ熟成法！！ほう？

簡単にいうとＡのイカからはわただけをとりだし、少なくとも3日以上、ベストは5日塩にまぶしつけ、冷蔵庫で保管します。当然、イカの身は傷んでくるので、煮物などに即使用してＡのイカ君は昇天です。さてさて、5日目にＢのイカを購入。このＢイカの身に、Ａイカのわたを合わせるのです！

して、Ｂのわたは、またまた塩でまぶして冷蔵庫にＧＯ！

こうして母は、エンドレスでイカの塩辛を仕込むことに！

イカのシーズンが終わるまで、我が家は塩辛漬けの毎日です。

お味のほどは、わたの熟成　が結構まろやかな、かどない美味しさを引き出し、

ＧＯＯＤ！です。　　でも、抜け出せない塩辛地獄にはご用心。。。。です。