【材料】

• 市販のローストビーフ
• 付け合せ：冷凍フライドポテト、ミニトマト、クレソン

1. ローストビーフをできるだけ薄く切る
2. 冷凍フライドポテトをフライパンで焼く（油で揚げてもＯＫ）
3. １と２、ミニトマトを器に盛り付け、クレソンを添える

付け合せは何でもよいです。今回は、クリスマスメニューということで、ミニトマトを星型の器に入れてみました。フライドポテトをポテトサラダに替えて、ポテトサラダの白とミニトマトの赤、クレソンの緑にすれば、よりクリスマスらしくなったかもしれません。
ローストビーフは、１から作るのは大変なので、市販品を利用しました（つまり、切っただけです）。
できるだけ薄く切るのがポイントです。ワインとの組み合わせでしたら、厚めに切ってメインディッシュとしてのボリュームを楽しむのがよいと思いますが、日本酒との組み合わせでは、さっぱりとした薄切りが合うと思います。