赤酒手まり寿司 (レシピ)

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赤酒手まり寿司

【材料】

米・・３カップ
赤い日本酒・・・３カップ
固形コンソメ・・・１個
松の実・・・大さじ２
まぐろ、いか、サーモンなどの刺身

【作り方】

あらった米と赤酒、コンソメ、松の実を炊飯器にいれて炊く
1がたきあがったら、酢・塩などお好みで寿司めしをつくる
ラップに、まぐろ・いか・サーモンなど刺身をおき、2を適量のせ丸くぎゅっとしぼる。あとはお皿にきれいにもりつけるだけ。

すこし色が薄めの赤い日本酒で炊くと、きれいなピンク色の寿司めしができあがり、ほんのり日本酒の香りもしてきます。おなかいっぱいかなとおもってもついつい手がでて食べてしまいました。刺身のバリエーションをふやすと色とりどりになり、作り方も簡単なので大人数のパーティーにもぴったりです。

日時: 2006年12月14日 20:59