たことキノコのソテー (レシピ)

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たことキノコのソテー

【材料】

タコのあし（ゆでたもの）４〜５本くらい
ほんしめじ　１カップ
バター　大さじ２くらい
ニンニク　１かけ
パン粉　ひとにぎり
酒、醤油少々
アサツキ（小口切り

【作り方】

本しめじは下の方のいらない部分を切り、ほぐしておく。
ニンニクはみじん切りにする。（すりおろしておいてもよいです）
たこは１口大のぶつ切りにしておく
フライパンにバターと２のニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りがついたら１の本しめじをしんなりするまで炒める。
◆このときにんにくは必ず火にかける前に入れること！！
４に３のタコの足を入れ酒少々を降りいれ、醤油少々を鍋はだから回し入れる。
パン粉をいれ、水分を飛ばしてできあがり。
．盛りつけ時にあさつきをちらすときれいです。

切って、炒めるだけの超簡単レシピです。深窓のご令嬢や姫にもできます。
但し、にんにくを効かせすぎると殿からひんしゅくを買う恐れも…。
姫だけのパーティーには、最適でっす。

日時: 2006年12月14日 21:17

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