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キャベツのサラダ、チーズドレッシングかけ スタッフドエッグのオードブル
スモークサーモンのオードブル

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【材料】

  • スモークサーモン
  • クリームチーズ
  • サラダ水菜
  • 大根(梅酢に漬けたもの)
【作り方】
  1. サラダ水菜は洗って1/3の長さくらいにカットし、先の葉の方だけ使用する。
  2. スモークサーモンで棒状にカットしたクリームチーズとサラダ水菜を巻き込む。
  3. 大根を7〜8mmくらいの厚さの輪切りにしてハート型(小)抜型で抜くか、もしくは包丁でカットして、梅酢の中にしばらく漬けて置く。(ほんのりピンクに色付け)
  4. 爪楊枝に3の大根を刺して2のスモークサーモンに突き刺してとめる。


*そのままでもいいけど食べる時に、レモンを絞ってかけるとおいしい。
*玉ねぎがあれば、薄切りにして水にさらしたものを一緒にサーモンに巻き込んでもいいです。
*スモークサーモンにはケッパーが合いますのであれば周りにちらしてもいいかも・・。


日時: 2007年02月13日 17:28