花吹雪のカクテル (レシピ)

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＜春色のカクテル（2層仕立て）

ブイヤベース＞

花吹雪のカクテル

【材料】

お好みの日本酒
赤いリンゴ
色付きのグラニュー糖または、普通のグラニュー糖
グレナデンシロップ、イチゴのシロップなど

【作り方】

リンゴは厚めに皮をむき（３ｍｍ厚くらい）、桜の花びら型に抜いてレモン汁を振りかけておく、もしくは酢水につけておく。（果肉の部分が、茶色に変色しないように）
カクテルグラスの縁を水でぬらし、色付きのグラニュー糖をグラスの縁に付ける。普通のグラニュー糖で作るときは、水の代わりにシロップで縁をぬらしてあとは一緒です。
＊平たい小皿にグラニュー糖を敷いて、縁をぬらしたグラスを逆さまにしてグラニュー糖のお皿に置くと、きれいにグラスの縁にグラニュー糖が貼りつきますﾖ！
2のｶｸﾃﾙにお酒を注ぎいれ（お酒に弱い人は、ｸﾞﾗｽの中に予めｸﾗｯｼｭﾄﾞｱｲｽを入れておいても･･）上から花びら形に切ったリンゴの皮を浮かせる。

ソルティドッグのスイートな和風版です。（塩ではなく砂糖ですしね・・・）
coloredsugar

日時: 2007年02月13日 16:24

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