大葉包みのとり団子 (レシピ)

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大葉包みのとり団子

　　所要時間約１０〜１５分

【材料】

鳥ひき肉　１００ｇ
大葉　１０枚くらい
卵　１／２個
片栗粉　大匙１
しょうが　１かけ
付け合せ：グリーンアスパラガス、ミニトマト、ヤングコーン
塩、胡椒、しょうゆ

【作り方】

とりひき肉に卵、片栗粉、すりおろししょうが、塩、胡椒、しょうゆ少々を入れ混ぜ合わせる。
１をスプーンですくって大葉で包み、油で揚げる。
ヤングコーンとグリーンアスパラガスは炒めて、塩・胡椒で味を調える。
（油が気になる人は、茹でてください。。）
２、３を器に盛り付け、ミニトマトを添える

付け合せのヤングコーンとグリーンアスパラは塩茹ででもさっぱりしていいですよ。
ひき肉に味をつけているのでそのままでも召し上がれますが、ぽん酢とか、しょうゆとみりんの
タレをつくっていただいても尚一層結構です。

日本酒はぬる燗でやってください。

日時: 2007年04月18日 15:54

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