| ＜大葉包みのとり団子 | ラデッシュと水菜のサラダ ゆず胡椒ドレッシング和え＞ |
グレープフルーツとルッコラのサラダ
・フルーツそのものだけでも美味しいですが、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけると味がひきしまります。
・今回塩はフランス産カマルグの塩を使用しました〜（ちょっと贅沢？）
・バラフって聞きなれない野菜ですが、最近スーパーで売ってたりするの・・何もかけてないのに
少し塩味の野菜です。葉っぱにツユがついたような、多肉植物のようなちょっと不思議な野菜でーす。
洗っておいておくとすぐしおれちゃうので、洗ったらすぐ食べてくださいネ！！
・所要時間のほとんどはフルーツの皮むきの時間です。剥くだけですが結構めんどうくさい。。
日時: 2007年04月18日 16:01
所要時間：２０〜３０分
【材料】
- グレープフルーツ（ホワイト、ルビー）各１個
- オレンジ（もしくは甘夏）
- ルッコラ、レタス、バラフ 少々
- ミニトマト ３個
- バルサミコ酢 大匙２
- 塩・粗引き黒胡椒少々
- ＥＸバージンオリーブオイル 大匙２
- グレープフルーツ、甘夏は皮をむき身を１つずつ出しておく。（ここで少々時間がかかります。）
- ミニトマトはへたをとり、１／４に切っておく。
- ルッコラ、レタス、バラフなどの葉っぱ類は洗って待機。
- バルサミコ酢に塩、粗引き胡椒を少々入れ、ＥＸﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと混ぜる。
- ３を皿に敷き、１を盛り付けて２を散らす。
- 召し上がる直前に４のドレッシングをかけてください。
・フルーツそのものだけでも美味しいですが、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけると味がひきしまります。
・今回塩はフランス産カマルグの塩を使用しました〜（ちょっと贅沢？）
・バラフって聞きなれない野菜ですが、最近スーパーで売ってたりするの・・何もかけてないのに
少し塩味の野菜です。葉っぱにツユがついたような、多肉植物のようなちょっと不思議な野菜でーす。
洗っておいておくとすぐしおれちゃうので、洗ったらすぐ食べてくださいネ！！
・所要時間のほとんどはフルーツの皮むきの時間です。剥くだけですが結構めんどうくさい。。
発泡酒（活性酒）や、すっきりとした冷酒との相性がよいと思います。
日時: 2007年04月18日 16:01
2007年04月18日 16:01に投稿されたエントリーのページです。
