こんにゃくのピリカラ炒め (レシピ)

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こんにゃくのピリカラ炒め

　　所要時間１０分前後

【材料】

メ・コンニャク　１枚
一味唐辛子
お酒か味醂少々大匙１
だし醤油大匙２
ごま油

【作り方】

こんにゃくは匂いをとるため、熱湯にさっとくぐらせて水気をとっておく。
１のこんにゃくの高さ１／２くらいまで斜めの格子状に１〜２ｍｍ位の切り目を入れる。
切り目をいれたこんにゃくを１口大にカットしておく。
鍋にごま油を引き、３を炒めてだし醤油、味醂を入れ照煮して水分がなくなったら、一味唐辛子を振り入れる。

包丁で切り目を入れるのがめんどくさければ、手でつかめるだけのお箸を持ちコンニャクをぐちやぐちゃに突き刺して食べやすい大きさになるまでたたきのめして
ください←結構ストレス解消になります。。。

熱燗でもぬる燗でもひや酒でもおっけーです。。

日時: 2007年04月26日 22:49

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