所要時間約５分

【材料】

• ピリカラ春雨（春雨の唐辛子味のもの）
• トマト（アメーラトマト使用）　１／２個
• パプリカ　黄、ピーマン　１／４個
• サニーレタス　３〜４枚
• ベルギーチコリ　３枚くらい
• ナンプラー（タイの魚醤）、レモン汁、酢（千鳥酢使用）

1. ピリカラ春雨をゆでる。（約２分）
2. ナンプラー３：レモン汁１．５：酢１．５でドレッシングを作り１をマリネする。
3. パプリカ、ピーマンは種をとり、薄く輪切りにしておく。
4. サニーレタス・チコリは洗ってちぎっておく。トマトはくし型切りにしておく。
5. ３を器に敷き、１を真ん中に載せて盛り付け上から２をちらす。

日本酒は冷酒があいます。