ピータン豆腐 (レシピ)

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ピータン豆腐

　所要時間：約１０分

【材料】

豆腐（絹でも木綿でもお好きな方）　１丁
ピータン　１個
長ネギ（白いところ）　３～４ｃｍくらい
きゅうり　３～４ｃｍ
しょうが　１かけ
にんにく　１～２かけ
醤油　大匙１
酒　　小さじ２
ごま油　小さじ２
ラー油（辛いのが嫌な人は入れなくてもよい）
プチトマト（アイコ赤・黄）　３個～５個くらい

【作り方】

長ネギはみじん切りにしておく。
しょうが、にんにくはすりおろしておく。
ピータンはカラを剥いてザク切りにしておく。
器に１～３を入れ上から醤油・酒・ごま油・ラー油をかけて混ぜる。
４を冷やした豆腐の上に載せてプチトマト（半分にカットしたもの）も上からのせて出来上がり

＊ピータンを頂いたので、そのままでもおいしいのですが
　せっかくだからなんかアレンジしてみようと思い冷奴の上にのせてみました。
＊醤油・酒・ごま油・ラー油を用意するのがめんどくさい人は、
　市販の中華ドレッシングでＯ.Ｋ.です。
　その場合はにんにく・しょうがもドレッシングの味にあわせて
　適当に好みの量でアレンジしてくださいね。
＊みなさんで取り分けてざくざく召し上がれ。。

＊冷酒にあいます！

日時: 2009年10月21日 16:06