松茸ご飯 (レシピ)

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＜豚肉と青梗菜のさっぱりトマト炒め

ピータン豆腐＞

松茸ご飯

　

【材料】

松茸　あるだけ（ちなみに２本くらいはほしいです）
米２合
醤油　大匙１
酒　　大匙２
コブ茶　小さじ２
塩　小さじ１
揚げ玉　大匙２

【作り方】

米は洗っておく。
松茸はキッチンペーパーを軽く湿らせて拭いて、かさの部分は２ｍｍくらいの薄切り、
足はすその汚れている部分を鉛筆状に削り、細かく裂いておく。
米に醤油、酒、昆布茶、塩を入れ、炊飯器の目盛りのところまで不足分は水を入れる混ぜておく。
３に松茸、揚げ玉を投入し、あとは炊飯器におまかせ。。。

＊マツタケをいっぱい頂いたので、とりあえず松茸ご飯かなということで・・
＊揚げ玉はなくてもいいですが、いれるとかなり美味しくなります
　(隠し味です。出来上がりはドロッとしているのでさっくり混ぜてくださいね。
＊あと、薄揚げを入れてもおいしいです。
＊ご飯を炊いているときからとってもいい香りがしてなんともいえない秋の気配です！

日時: 2009年10月21日 15:53