【材料】

• かまぼこ・・・１本
• うめぼし（たねをとっておく）・・・４〜５個
• 大葉・・・４〜５枚

1. かまぼこを１．５ｃｍくらいの幅にきり、まん中に切り目をいれる
2. かまぼこの切り目に半分にきった大葉とうめをはさみできあがり

　　所要時間：５〜１０分

【材料】

• かつおの一本節（市販品使用）
• カラーピーマン（イエロー、オレンジ、レッド、グリーン）
• マスタード大匙１
• バルサミコ酢　大匙２
• 塩・粗引き黒胡椒少々
• ＥＸバージンオリーブオイル　大匙２

1. かつおの一本節は１〜１．５ｃｍ幅くらいに切っておく
2. ピーマンは中の種を取り、細切りにしておく。
3. ２のピーマンをフライパンで炒めてお皿にとっておく。
4. バルサミコ酢にマスタード、塩、粗引き胡椒を少々入れ、ＥＸﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと混ぜる。
5. ３を皿に敷き、１のかつおを盛り付けて４を回しかけ和える。

ぬる燗でどうぞ・・・。