レシピ: 魚料理アーカイブ

魚料理アーカイブ

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かつおのたたきスタミナ仕立て

　　所要時間：５〜１０分

【材料】

かつおのたたき（市販品）　１本
レタス　２枚くらい
万能ネギ　１本
大葉　１〜２枚くらい
プチトマト５〜６個
しょうが　１かけ
玉ねぎ　１／４個
にんにく　１かけ
レモン、ポン酢

【作り方】

かつおは１ｃｍくらいの削ぎ切りにしておく
レタスは洗って手でちぎっておく。玉ねぎ1/4は薄切りにし氷水にさらしておく。
大葉は葉の中心をたてに切りさらに１〜２ミリくらいに切る。万能ネギは小口切りにする。
にんにく１かけは薄切りにする。
お皿に２のレタスを敷き、真ん中に玉ねぎを盛り、周りに１のかつおを盛り付ける。
５の上から２と４をかけておろしたしょうがも振りかけ、周りにﾌﾟﾁﾄﾏﾄを飾る。
ポン酢、レモン汁をかけて召し上がれ。

＊夏のスタミナおつまみといえば・・・！の定番です。最近は自分でかつおの柵を焼かなくてもちゃんとデキアイがありますので楽チンですが、もちろん自家製のでも結構です。
＊ネギ、玉ねぎ、しょうが、にんにくというスタミナ素材のオンパレードです。
＊ポン酢にレモンをいれると爽やかになります。
＊レタスの水切りはしっかりしてくださいね！サラダスピナーを使うといいですよ〜

日本酒ならなんでも合いますが、キリッとした冷やか冷酒でどうぞ！

日時: 2007年06月22日 17:50 | コメント (0)

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