【材料】

• 米・・３カップ
• 赤い日本酒・・・３カップ
• 固形コンソメ・・・１個
• 松の実・・・大さじ２
• まぐろ、いか、サーモンなどの刺身

1. あらった米と赤酒、コンソメ、松の実を炊飯器にいれて炊く
2. 1がたきあがったら、酢・塩などお好みで寿司めしをつくる
3. ラップに、まぐろ・いか・サーモンなど刺身をおき、2を適量のせ丸くぎゅっとしぼる。あとはお皿にきれいにもりつけるだけ。

【材料】

• 鮭・・・１切
• あなご・・・１尾
• 大葉・・・４枚
• 白ゴマ・・・適量
• 卵・・・２個
• すしめし（人数分にあわせて）

1. 鮭とあなごを焼いておく。鮭は骨をとりほぐし、あなごは１ｃｍ幅にきっておく。
2. 大葉は千切りにして、卵はきんしたまごにする。
3. 用意しておいたすしめしに、白ごまをまぜ、①の鮭とあなご、②の大葉をまぜる。
4. 3、の上にきんしたまごをちらしてできあがり

【材料】

• 卵（カキフライで余ったものでO.K.）
• ご飯（軽くお茶碗１杯）
• 納豆１パック
• 細ネギ２〜３本

1. フライパンにオイルを引き、溶き卵を流し入れる。
2. 1の卵がふわふわの間に、ご飯を入れて混ぜ納豆と納豆のたれも入れ混ぜる。
3. 小口切りにした細ネギを2の中に入れ、適当に混ぜ合わせたら味見をしてみて！
   納豆のタレで味が薄いようなら、だし醤油とか塩・胡椒など自分の好きな調味料入れて
   味を調えるべし。

【材料】

• 玉ねぎ 1個
• にんじん 1本
• ジャガイモ 3個
• 牛肉 500g

1. 玉ねぎ、にんじんをそれぞれフードプロセッサーにかける
2. オリーブオイルで玉ねぎをきつね色になるまで炒める
3. そこににんじんを入れ、さらに炒める
4. 別のフライパンで具を炒め、3、に加える
5. カレールーの箱に書いてある水の量にブイヨンスープを
   溶かしたものを入れさらに煮込む
6. カレールーを入れる
7. 種を取った青とうがらしときざんだレモン皮をフードプロセッサにかけ、入れる
8. リンゴ、モモをフードプロセッサーにかけ入れる
9. マスカルポーネチーズを入れる
10. 普段通りの水加減で米を炊き、炊き上がりすぐにバターを入れる。
    米3合に対し小さじ1杯　ふたをすぐに閉め、10〜15分蒸らす
11. ご飯にルーをかけて出来上がり

【材料】

• セロリ 20cm
• レタス 2.3枚
• トマト 1個
• 豆板醤 小さじ1
• 甜面醤 大さじ2
• カレー粉 大さじ1
• おろしにんにく 少々
• おろししょうが 少々
• しょうゆ 大さじ1.5
• 日本酒 大さじ1.5
• タコソースかチリソース お好みで
• ご飯 お茶碗2杯

1. セロリ・トマト・レタスは1cmの角切りにする
2. フライパンにサラダ油をひいて熱し、挽き肉を入れる。
   挽き肉の色が変わるまで中火で炒める。
3. 挽き肉の色が変わったら、セロリを加えてさらに炒め、
   しょうゆ、日本酒、おろしニンニク、おろしショウガ、
   豆板醤、甜面醤を加えてよく炒め合わせる。
4. 最後にカレー粉を加えてさっと混ぜ、すぐに火を止める。
5. お皿にごはんを盛りつけ、チーズをのせる。
6. 挽き肉、レタス、トマトをこんもりとのせていく。
7. 仕上げにチリソースをかけて出来上がり。

【材料】

• 松茸　あるだけ（ちなみに２本くらいはほしいです）
• 米２合
• 醤油　大匙１
• 酒　　大匙２
• コブ茶　小さじ２
• 塩　小さじ１
• 揚げ玉　大匙２

1. 米は洗っておく。
2. 松茸はキッチンペーパーを軽く湿らせて拭いて、かさの部分は２ｍｍくらいの薄切り、
   足はすその汚れている部分を鉛筆状に削り、細かく裂いておく。
3. 米に醤油、酒、昆布茶、塩を入れ、炊飯器の目盛りのところまで不足分は水を入れる混ぜておく。
4. ３に松茸、揚げ玉を投入し、あとは炊飯器におまかせ。。。