第4回
「杜氏のワザと醸造工程」
1.当日の様子
2.杜氏とは?
3.なぜ杜氏になったのか?
4.杜氏の技の見せ所
5.実習その1:放冷
6.実習その2:酒母造り
ｲｰｼﾞｰﾌｫ-ｶｽ対応。
数字ｷｰでもｱｸｾｽできます。
©SAKE OKOKU
