1.【当日の様子】

灘の酒大学も残すところあと2回。この日はこれまでとはやや趣が異なり、近年の日本酒業界が置かれている厳しい状況を踏まえた、ちょっと硬派なﾃｰﾏが取り上げられています。講師の長江さんは大手ﾒｰｶｰ役員の重責を務められる傍ら、日本酒造組合認定のきき酒師としてもご活躍。酒の送り手であり飲み手でもあるという両方の視点から、酒造り、街作り、さらには環境問題にまで幅広い話題を展開。大所高所から灘のあるべき姿を語ります。

日時：2000年2月21日(水)18時30分より
会場：にしごう会館/沢の鶴資料館
講師：沢の鶴取締役経営管理室長　長江 晴夫氏

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