3-主な酒造好適米と主要生産地
●華吹雪（青森・宮城・福島）
●美山錦（秋田・山形・岩手・宮城・福島・長野）
●五百万石（新潟・富山・石川・福井・兵庫・島根）
●金紋錦（長野）
●若水（群馬・静岡・愛知・京都・大分）
●山田錦（茨城・静岡・三重・兵庫・岡山・福岡・佐賀・熊本）
●ひだほまれ（岐阜）
●ひだみのり（岐阜）
●北陸12号（石川）
●おくほまれ（福井）
●九頭竜（福井）
●玉栄（滋賀・鳥取）
●露葉風（奈良）
●兵庫北錦（兵庫）
●兵系酒18号（兵庫）
●愛山（兵庫）
●雄町（岡山・広島）
●八反（広島）
●八反錦1号・2号（広島）
●幸玉（島根）
●改良雄町（島根）
●西海134号（佐賀）
●たかね錦（新潟・長野・京都・兵庫）
●菊栄（愛知）
●改良八反流（島根）
●フクノハナ（秋田・山梨・岐阜・兵庫・和歌山・鳥取・岡山）
●豊盃（青森）
●なだひかり（兵庫）
●灘錦（兵庫）
●六甲錦（兵庫）
★最近開発された品種
吟おうみ（滋賀）
白妙錦（長野）
吟の精（秋田）
一本〆（新潟）
ふくひびき（東北農試）
亀粋（山形）
雪化粧（山形）
土佐錦（中国農試）
兵庫夢錦（兵庫）
滋系酒56号（滋賀）
湘南3号（全農）
こいおまち（広島）
めぐりあい（広島）
出羽燦々（山形）
石川酒30号（石川）
ひとごこち（長野）
神の舞（島根）
