2.［メチャ簡単］

●豆腐の温泉たまごのせ
＜材料＞
(4人分)絹ごし豆腐、温泉卵（市販の物）、わさび
＜作り方＞
豆腐を器に盛り、真ん中をくぼませて温泉卵をのせ、温泉卵についているだしをかけてわさびを添える。
＜作って一言＞
卵がきれいにのると、なんかうれしい。
＜食べて一言＞
ツーンとわさびがこたえられない一品です。

●ちくわのマヨ焼き
＜材料＞
ちくわ、マヨネーズ、青のり
＜作り方＞
ちくわをたて半分に切り、マヨネーズをのせて、オーブントースターでチ〜ン。青のりかけてできあがり。
＜作って一言＞
青のりは味にも、見た目にも重要ポイントですね。
＜食べて一言＞
ちょっとこげたマヨネーズって、けっこうおいしい。
（愛知県　浅井さんのおすすめ）

●かまめんたい
＜材料＞
かまぼこ、シソの葉、辛子明太子
＜作り方＞
かまぼこを厚めに切り、真ん中に深めに切り目を入れ、シソの葉と明太子をはさむ。
＜食べて一言＞
シソの香と明太子と辛さがちょうどいい。
シソのさっぱり感と明太子のグニュグニュ感とかまぼこのプリプリ感が絶妙。
（茨城県　寺田さんのおすすめ）

●中華風冷奴
＜材料＞
（4人前）絹豆腐 2丁(小さめ）、ザーサイ 30ｇ位（適当に）、長葱 1/3本、大葉 10枚、醤油、ごま油（ 好みで）
＜作り方＞
豆腐以外の食材をみじん切りにして調味料と和え、ある程度水を切った豆腐にのせる。
＜食べて一言＞
なめらかな絹豆腐とザーサイのコリコリ感のマッチングが実によろしい。
（東京都　あっこさんのおすすめ）