10.生姜

良薬、口に辛し
食欲をいっそうかき立てる独特の香りと辛みが特長の生姜は、薬味界きっての名脇役。肉、魚料理などに使うと生臭さを消す効果があるため、寿司屋では通称“ガリ”との異名をとり、口直しとして活躍しております。
ちなみにガリの語源は、“大きな生姜をかじるとガリガリと音がするから”という、ごく単純な理由。
ところで、このところ2日酔い続きでお疲れの右ききの皆さん、生姜の薬効を上手に取り入れるためには胃腸薬代わりの「生姜湯」がオススメです。作り方はいたって簡単。「1〜2かけの生姜をすり下ろし、そこに熱湯を注ぐ」だけ。
生姜独特の香りと辛みが、「酒・飲み過ぎ症候群」のあなたに食欲増進、消化促進、健胃整調の効果をもたらし、頭痛、吐き気に至るまでコロッと治してしまいます。
何かにつけて薬に頼っているそこのあなた、天然の薬効成分を含む生姜湯はいかが？
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