4.おでん

4.おでん

江戸っ子に感謝

誰もが認める定番酒肴、おでん。その由来は、田楽（こんにゃくや豆腐を串刺しにしてみそを塗った料理）が露店で売られ始めた江戸期に、気の短い江戸っ子が「いちいちみそ焼にするたぁ面倒」と、串刺しにした田楽を一度に煮込んで売ったのが始まりとか。
当時はみそ焼の田楽に対し「煮込み田楽」と呼ばれ、それが女房言葉で訛った末に「おでん」になったという訳。
関西で逆に田楽をおでんと呼ぶ人がいるのはその名残かもしれません。