10.豚しゃぶ

悪酔い防止鍋
悪酔い二日酔いを防ぎ、疲れ気味の肝臓にも効く実にありがたい鍋が「豚しゃぶ」。 そのワケは、豚肉とゴマだれのごまに、肝臓がアルコールを分解する時に消費するビタミンB1が豊富に含まれているから。
そして野菜にはネギを加えること。豚肉とネギを一緒に煮込むと鍋の中で化学変化が起こり、ビタミンB1の吸収率が上がるという実験データがあるそうです。おまけにビタミンB1は疲労回復にも効果 的。
今夜あたりの夕食にいかが？
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