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「地元の米を地元で酒にし、地元で飲んでもらう」 「米の味と香りのする酒を」 「日本酒らしい日本酒」 「酒造りは一期一会の積み重ね」 「酒は人ありき」 などを肝に銘じ、創業当時より変わらぬ酒造りを続ける毎日です。
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