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社 名：
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高木酒造株式会社 |
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所在地：
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高知県香美郡赤岡町443 |
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電 話：
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0887 - 55 - 1800 |
FAX：
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0887 - 55 - 2605 |
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代表者：
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高木直之 |
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受賞歴：
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全国新酒鑑評会金賞受賞５回 |
＜元祖淡麗辛口の土佐酒＞
土佐の国赤岡で地酒を造って百年。「どろめ祭り」で朱の大杯に注がれる酒が豊の梅です。
＜土佐杜氏の手造り酒＞
豊の梅の酒は全て小仕込み、手造りです。最後の土佐杜氏と社長の二人三脚で造りに励んでいます。
＜酒造り基本方針＞
土佐には、独自の米、水、微生物、人、気候風土があります。
「豊の梅」はそれらの素材を活かし、伝統の手作業で食文化に溶け込む、地域性豊かな酒に磨きをかけ、日本酒の魅力を創出してゆく所存です。
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