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社 名：
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雪雀酒造株式会社 |
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所在地：
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愛媛県北条市柳原１２３番地 |
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電 話：
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089-992-0025 |
FAX：
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089-993-0052 |
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代表者：
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代表取締役社長 猪野字朗 |
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受賞歴：
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全国新酒鑑評会金賞受賞（通算８回）
雑誌「特選街」主催全国日本酒コンテスト多数入賞 |
創業大正４年「雀正宗」として創めたが、その後、醸造元初代 猪野嘉次郎と親交のあった当時の首相犬養毅氏によって、現在の酒銘「雪雀」が誕生した。瀬戸内の絶好の自然条件の中、爽やかな名酒を生むのにふさわしい水質・中硬水を用いて仕込まれる。その原料米も厳選された酒造好適米の最高峰・山田錦をはじめ、幻の米といわれる雄町や八反錦、北錦、玉栄、そして地元米の松山三井を酒質によって使い分けています。“品質第一のうまい酒”を信条とする「雪雀」は、当社製造部に４０年勤続の総杜氏『現代の名工』田窪幸次郎が指揮をふるい、丹精をこめて造りあげた手造りの酒です。その品質とうまさの定評は、全国新酒鑑評会での数多い金賞受賞実績が物語っています。
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