埼玉県　杉戸さん　のおすすめ
砂肝とレバーとこんにゃくの きんぴら	難易度：★★★
材料：こんにゃく・砂肝（砂ずり）・鳥レバー・タカの爪・ごま油・醤油・酒
作り方： ゴマ油とタカの爪を鍋で熱する。 ちぎったこんにゃくを加えて炒める。 食べやすく切った砂肝とレバー（鳥）も入れさらに炒める。 醤油と酒で味を付け、こんにゃくから汁が出てくるのでしばらく煮る。 ご飯のおかずにも最適！！ スタッフの、食べて一言： ごま油の香りと砂肝の歯ごたえが食欲をそそります。 作って一言： こんにゃくはゆでこぼし(一度ゆでて、そのお湯は捨てる)しておくと独特の臭みがとれていいでしょう。