兵庫県　石田さん　のおすすめ
殻付牡蠣の酒蒸し	難易度：★★
材料：　殻付牡蠣、ネギ、生姜、日本酒、しょうゆ
作り方： 魚焼き網の上に殻付の牡蠣をのせて、火にかけます。 ふたが開いてきたら、隙間から包丁を入れ、貝柱を切ります。 牡蠣の汁がこぼれないように注意しながら、小口に切ったネギと生姜を身の上に散らし、 日本酒と醤油をそれぞれ少しずつふりかけ、柿の身が充分に煮えたら、出来上がりです。殻の中の牡蠣の汁も残さずどうぞ。