飲みながら元気になるスタミナ酒肴
鶏肉のニンニク醤油焼き 難易度：★★★
材料(4人分)：●鶏胸肉2枚400g　●野菜など適宜
　　　　　　●ニンニク醤油（ニンニク2かけ、醤油大さじ3、サラダ油大さじ1、塩適宜）

鶏肉のニンニク醤油焼き作り方：

  1. まずニンニク醤油を作る。
    フライパンに油と粗めのみじん切りにしたニンニクを入れて中火にかけ、ゆっくり炒めて香りを出し、ニンニクが薄く色づいてきたら一気に醤油を加え、まわりがフツフツとしてきてもそのまま煮続け、表面が沸き上がってきたら火を止め、冷ます。
  2. 鶏肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、1のニンニクじょうゆに約20分つけこむ。
  3. フライパンを熱して油をひき、鶏肉を入れてこんがり焼く。
    こんにゃくやしし唐辛子も一緒に焼けば一層おいしく･･･。


★スタミナのポイント
淡泊で食べやすい鶏肉をベースに、ビタミンB2、C、タンパク質、ミネラルなどの栄養素をたっぷりと含んだニンニクと合わせて血や肉を補いましょう。

★料理人からのひとこと
「これは、はっきり言ってめちゃうま！超おすすめです。にんにく醤油もいろいろ利用できそう。」（担当S）

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