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 作り方：
- とり肉は食べやすい大きさに切っておく。
- フライパンに「油をひかず」
とり肉を中火で炒めはじめる。塩コショーとガラムマサラ、ガーリックパウダーを（ガーリックパウダーは少し多めがよい）好きなだけぶっかけたら弱火にしてうらおもてコンガリとなるまでじっくりと炒めあげる。
- とり肉は自分自身から
でてくる油でカリカリになっていく。そこにガーリックパウダー等が衣の代わりとなってさらにカリカリとなってくる。・・・うまいっ！
★スタミナのポイント
ガラムマサラは数種のスパイスをブレンドして出来たもので、食欲増進の効果があるジンジャーや、風邪に効き目のあるクローブなどを含む優良香辛料です。体に良い上、汗が出るほどの辛みが鶏肉の淡泊な味にぴったり。とり肉のカリカリ感もたまりません。
★料理人からのひとこと
「ガーリックパウダーはケチらずたっぷり。かまわんから一瓶入れてまえ！！」（担当E）
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