bluepoohさん　のおすすめ

いかの塩辛

合うお酒：焼酎

材料：するめいか・・・２杯 塩・・・適宜(胴の３割程度)

作り方： いかのわたを破れないようにはずし、塩を振りかけて冷蔵庫で３時間程寝かせる。 　 (皿の上にキッチンペーパーを引いた上に置くと良い) 胴は、皮をむいて細切りにし塩を振りかけざるにのせ、１時間ほど冷蔵庫で寝かせる きれいな容器にいかの細切りとわたを入れて混ぜる。

いかキムチ(いか刺しを使った後の足のみで作ります。)

合うお酒：日本酒

材料：いかの足・・・２杯分、キムチ・・・適宜

作り方： いかの足を食べやすく切る。 フライパンに油を熱し、キムチを加えて炒めるだけです。 ※いかは、炒め過ぎない方が良いと思います。