ゆえたんさん　のおすすめ

砂肝にんにく

合うお酒：焼酎（特に芋焼酎）

材料：にんにく、砂肝、万能ネギ、醤油少々、 塩・胡椒、オリーブ油

作り方： にんにくは皮を剥き固い部分を取り除く。大きい場合は厚みを半分に切る。 フライパンにオリーブ油と１を入れ弱めの中火で炒める。 この間に砂肝を食べやすい大きさに切ってフライパンに加え 塩・胡椒をしてさらに炒める。 砂肝の表面の色が変わってきたら日本酒を加えさらに炒める。水分がなくなってきたら胡椒、醤油少々を回しかけ皿に盛り、 小口切りにした万能ネギを散らして出来上がり。

ヒデさんの試食コメント： どんな飲み物にも相性が良さそうですね。