あーさん　のおすすめ

きのこ色々ちっぷす

合うお酒：焼酎

材料　2人分：にんにく1片、生しいたけ2枚、本しめじ100g、えのきだけ100g 、揚げ油適量、塩少々、パセリ粉少々、七味とうがらし少々

作り方： きのこ類はふきんなどで、よごれをふきとる。 にんにくと生しいたけは薄切りにする。本しめじとえのきだけは小房にする。 にんにくを中温の揚げ油でパリッと揚げる。 にんにくの香りを揚げ油につけて、きのこ類をパリッと揚げる 揚がったら塩、パセリ粉、七味とうがらしをふる。

ヒデさんの試食コメント： 香ばしい肴ですね。焼酎よりも日本酒によく合うのでは?　七味で味わえば焼酎にも確かにマッチしました。