山崎さん　のおすすめ

めんたこ

合うお酒：焼酎

材料：茹でタコ、辛子明太子、マヨネーズ、貝割れ大根

作り方： 茹でタコを5ミリくらいの厚さにスライスする。 ボールに入れ辛子明太子の身とマヨネーズを適当量入れ、 混ぜ合わせて器に盛りつけ出来上がり。 貝割れ大根を散らすと見た目にもおいしそう。

ヒデさんの試食コメント： 蕎麦焼酎と合わせてみましたが、明太子のピリッとしたところが効いてとても美味しい肴でした。