容子さん　のおすすめ
ピータン冷や奴
合うお酒：日本酒
材料：絹ごし豆腐、ピータン、ネギ、醤油、ごま油
作り方：
  1. ピータンとネギを適当に刻んで豆腐の上に乗せ、
  2. ごま油と醤油を少量ずつ振りかければ出来上がり。
ヒデさんの試食コメント：
お豆腐のあっさり味とピータンのしっかりした旨味がごま油で和えられよくハーモナイズされています。コクのある純米酒で合わせてみたい一品です。