中島さん　のおすすめ
簡単おこげあんかけ
合うお酒：清酒＆焼酎
材料　２人分：市販のおこげ　2〜3枚、冷蔵庫にあるもので（今回は竹の子水煮、かまぼこ、桜エビ、きざみのり、だし汁100cc、しょう油大さじ2（好みで加減してください）、酒・みりん各小さじ2、砂糖少々、水溶き片栗粉大さじ3
作り方：
  1. だし汁が煮立ったら酒、砂糖、みりん、しょう油を入れ、竹の子を入れ、3分ほど煮る。
  2. その後かまぼこと桜エビを入れ2〜3分煮る。
  3. 水溶き片栗粉を静かに回し入れ一煮立ちさせてできあがり。
  4. おこげに熱々のあんをかけきざみのりをにせる。
    （ジュっと音がするのがおいしそう！）