上谷さん　のおすすめ

キンピラチーズ

合うお酒：焼酎

材料：ごぼう１/２本、にんじん小1本、さつまいも小1本、ごま油、サラダ油、七味唐辛子、みりん大１、酒大１、しょうゆ大２、砂糖小１、とろけるチーズ

作り方： ごぼう、にんじん、さつまいもを細切りにし、ごま油とサラダ油でいためる。 しんなりしたら、みりん大１　酒大１　しょうゆ大２　砂糖小１　を加え、汁気がなくなるまでいためる。 七味唐辛子をふる とろけるチーズでまく キンピラの中にサツマイモをいれると、 いもの甘みがでて、まろやかになり、おいしいです。

ヒデさんの試食コメント： どんなお酒にも合う肴ですね。確かにサツマイモを入れると芋焼酎に合いそうです。