まゆっぺさん　のおすすめ

豚レンコン焼きのおろしがけ

合うお酒：清酒＆焼酎

材料　4人分：レンコン　200ｇ、豚肉（薄切り）200ｇ、味噌　20ｇ、塩・こしょう　少々、小麦粉　少々、大根（おろし）150ｇ、青シソ（せん切り）4枚、ポン酢　適量、酢　大さじ1

作り方： レンコンは皮をむいて、輪切りして半分に切り、お酢を入れて湯がいておく。 豚肉を広げ、塩、こしょう、味噌を塗り、軽く小麦粉をふって、1を巻いて、フライパンでこんがりと焼く。 皿に�Aを盛って大根おろし、青シソをのせてポン酢をかけてできあがり。 セールスポイント： 味噌を豚肉に塗っておくことで、豚肉、味噌、レンコンがさらにおいしく焼きあがります。