沢の鶴：蔵情報

「昔の酒蔵」沢の鶴資料館は、酒造りの歴史を現代に伝えるために、古い酒蔵をその まま資料館として昭和53年11月に公開。昭和55年には酒造り道具と共に兵庫県「重要 有形民俗文化財」の指定を受け、多くの方々に親しまれておりました。 残念ながら平成7年1月の阪神・淡路大震災によりいったんは全壊致しましたが、 3年7ヶ月の歳月をかけ平成11年3月に復興再建。自然の恵みと先人達の知恵に培われ た灘酒の伝統を今に伝えています。 資料館では、昔の灘の酒造りを「釜(かま)」「醪(もろみ)」「搾(しぼり)」「(もと)」「麹(こうじ)」の5つのパートに分け、それぞれの作業に関連の深い昔の酒造り 道具と共に分かりやすく紹介しています。 甑（こしき） 蛙（かえる） 狐桶（きつねおけ） 灘五郷の酒蔵散策や社会科見学に、ぜひとも「沢の鶴資料館」へ足をお運び下さいま すよう、よろしくお願いします。

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