酒材班がゆくmini15

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あるドブロク特区村でドブロク造りを体験する機会に恵まれたヒデさん､
張り切って参加しましたが､果たしてちゃんとお酒が出来たのでしょうか？

（ヒデさん）

これを見て自分で造ろうなんて思ってはいけませんよ｡例え販売はしなくて個人消費であっても､無断で酒を造った場合は酒税法違反に問われることになりますからね｡(ドブロク特区は例外的に造りが認められています｡）

場　所　
日　時　
参加者　

あるドブロク特区村
平成22年12月吉日
指導者：U氏(カミさんの知人)
体験者：U氏の奥さん、O女史、E氏、
　　　　K氏、ヒデさん、ヒデさんの奥さん

材　料

　
もち米　：1升
うるち米：1升(今回は｢秋田こまち｣を使用。）
米こうじ：1.75kg(250ｇ×7袋）
イースト：25ｇ(50ｇ入り1/2使用。）
お湯　　：2升(40℃以下で使用。）

使用する水は名水百選等の水が良いと云われます｡(水道水でも可。）
この材料で４升のドブロクが造れます｡
因みに材料代は5,000円強。

準備するもの