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安西水丸 1942年7月　東京に生まれる 日本大学芸術学部美術学科造形卒業後、 電通、ADAC、平凡社でADとして努めた。 後に、フリーのイラストレーターとなる。 朝日広告賞、毎日広告賞、 紀文おいしいイラスト展特選、 1987年日本グラフィック展年間作家優秀賞、 等の多くの受賞作品がある。 東京デザイナースペース、 日本グラフィックデザイン協会、 日本イラストレーターズソサエティ、 東京タイポディレクターズクラブ、日本文芸家協会、 日本ペンクラブ　各会員

「梅錦」との出会い Kさんというとてもモノのよくわかるコピーライターの友人がいる。 世にいる目立ちたがり屋とは逆で、 いろいろ知識はあっても 決してひけらかすような人ではない。 彼には今までにいい旅館や みごとな芸術を教えてもらった。 ある日、そんな彼から「梅錦」という言葉が出た。 月に一度開いている句会の席でのことだった。 もうかれこれ十二・三年前のことで、 ぼくはその時はじめて銘酒「梅錦」を知った。 その後、酒屋でも、料理屋でも、 「梅錦」があれば 真っ先きに注文し、買い、飲む。 もちろん他にも好きな酒はあるけれど、 ぼくのベスト3には入っている。